Njutalivet

Här kommer årets recept på Lussebullar.

Om man inte föredrar saffran, bliver det jättegode bullar ändå...♥

 ♥ 150 g smör
 ♥ 5 dl mjölk
 ♥ 50 g gjär
 ♥ 1 g saffran,evt gurkemeie  
 ♥ 150 g socker 
 ♥ ½ tsk salt
 ♥ 2 tsk kardemumma
 ♥ 13 dl hvetemjöl
 
 
 ♥ sammenvispet egg
 ♥ russin


Gör såhär:

Smält smör, tilsätt mjölk.
Smula ned gjäst i mixerskålen och rör ut i  mjölkblandingen.
Bland i resten av vätskan.

Rör i socker, salt, kardemumma, saffran och mjöl til degen är lagom.

La degen häve under plast på et lunt ställe til dubbel storlek.

Form lussebullar, bara fantasin sätter gränser.
Decorera med sammanvispat ägg, och russiner.

Här är nogra förslag:


Låt efterhäva i 20 minut.

Gräddas i 10 min på 230 grader.

Tips: om ni vil ha dom blanka, kok opp socer & vatten ½ av varje.
Pensla på dom omedelbart efter dom er färdiga.



Men varför firar vi Lucia?

Lucia föddes i en rik familj i Syrakusa på Sicilien.
Hennes far dog när hon var liten och hon blev uppfostrad av sin mor, Eutychia.

Redan som liten skall hon ha avlagt kyskhetslöfte, dock berättade hon inte det för någon.

När hon blev äldre lovade modern bort henne.
Hon lyckades försena förlovningen och bad till Gud att han skulle hjälpa henne.

Då blev hennes mor sjuk i blödarsjuka som ingen lyckades bota.
Lucia övertalade därför modern att vallfärda till Catania och helgonet Agatas grav.

När de kom fram skall Agata ha uppenbarat sig för Lucia och sagt ;
"Varför ber du mig om något du själv kan ge din moder?
Din tro har botat henne!" '

Modern blev frisk, och lovade Lucia att inte gifta bort henne till någon man.

Men friaren kände sig kränkt och angav henne för ståthållaren till kejsar Diocletianus,
som förföljde kristna.

Lucia blev arresterad och torterad men förlorade inte sin tro på Gud.
Hon dömdes till att bli glädjeflicka på en bordell.
Hon uppges då ha sagt att då hon inte gav sig frivilligt skulle hennes kyskhet vara dubbelt värd.
När hon skulle åka genom staden till bordellen på ett spann bakom oxar,
frös spannet fast i marken och gick inte att rubba.

De hällde då kokande olja på henne men hon blev inte skadad.
I sin desperation körde någon svärdet genom halsen på henne och inte heller då dog hon.

Hon levde ända tills någon kom för att ge henne den sista smörjelsen.

Det moderna Luciafirandet;
med Lucior med ljus i håret,
är faktiskt inte inspirerat från en berättelse där det sägs att Lucia bar ner mat till fångarna i de mörka fängelsehålorna, utan det är för att skänka lite ljus i en tid av mörker (i den julianska kalendern, den kalender vi hade fram 1753, var 13 december vintersolståndet, det vill säga årets mörkaste natt).


Men legenden säger ändå för att kunna ta så mycket mat som möjligt i sina händer satte hon ljus på huvudet.

♥Dagens inspiration♥