Velsignat god jul...
Ernst Kirchsteiger firar in julen i värmländska sjöladan
Äntligen Ernst,
nu er julen snart här, å ingen jul utan..
Ernst Kirchsteiger återvänder till sjöladan
vid Saxån i Värmland där han var i somras och byggde, planterade och pysslade.
Nu är han dock här för att göra ladan redo för ett rejält julfirande.
Förutom att smycka ladan med juldekorationer fixar Ernst också julbordet,
med mat lagad av lokala råvaror.
Det blir allt från klassiska julbordsrätter till godis och juldrycker.
TV4 läggar ut pyssel och pynt som Ernst gör i programmen på sina web sidar.
Del 1 av 2 sänds måndagen 19 december kl 20:00 i TV4
Missa inte....
Lakris fudge..
♥5 dl socker
♥1,5 dl mjölk
♥2,5 dl vispgrädde
♥0,5 dl ljus sirap
2 påsar tyrkisk peppar e.l
(här kan man välja vad hjärtat begär; polka, choklad, vanilj, etc)
Blanda socker, mjölk, grädde och sirap i en tjockbottnad kastrull.
Koka upp på svag värme, under omrörning tills sockret har löst sig.
När det kokar, sluta röra i fudgen.
Låt koka tills den har 115 grader.
Det tar minst 40 minuter.
Smält Tyrkisk Pepper i en kastrull med pyttelite vatten eller grädde.
Ta kastrullen med fudge av värmen, låt kyla i 5 min.
Rör dom smältade godis inn i fudgen.
Rör mycket kraftigt i 5 minuter.
Fudgen skall bli tjock och glanslös.
Häll smeten i en form på 20x20 cm, klädd med bakplåtspapper.
Låt kyla väl, gärna till nästa dag.
Skär i önskad storlek, och förvara i lufttät burk.
Inspirasjon hämtad i boken Julgodis av Johanna Westman.
Appelsintryffel,mums..
Tryffel er inte svårt alls, och jättegott ♥
Hårda utenpå, myka inuti..♥
♥1 dl Mascarpone
♥100 g Smör
♥300 g Vit choklad
♥2 dl Florsocker
♥Rivit skal från 2 appelsin/mandarin
300 g choklad til covertyr
Koka opp mascarpone & smör i en liten kastrull.
Rör ned choklad och florsocker.
Smaksatt med appelsin/mandarin el efter önske.
Låt smeten kyla väl( min 2 timmar)
Ta smeten å rulla bollar med hendene.
Doppa i smält choklad,ljus,vit eller mörk efter önske.
Dekorera gärna med strossel, nötter, bär, choklad, marzipan....
Servér gärna god mörkrostad kaffe till...♥
Mörk choklad med vit choklad dekor.
Frossa i strossel ♥
Vita & söta ♥
Endast kaffe saknas...♥
Noggran..♥
Värdefull adventsstund..♥
Vilken härlig stund, i gemenskap med dom viktigaste i världen...Barnen ♥
Hårda utenpå, myka inuti..♥
♥1 dl Mascarpone
♥100 g Smör
♥300 g Vit choklad
♥2 dl Florsocker
♥Rivit skal från 2 appelsin/mandarin
300 g choklad til covertyr
Koka opp mascarpone & smör i en liten kastrull.
Rör ned choklad och florsocker.
Smaksatt med appelsin/mandarin el efter önske.
Låt smeten kyla väl( min 2 timmar)
Ta smeten å rulla bollar med hendene.
Doppa i smält choklad,ljus,vit eller mörk efter önske.
Dekorera gärna med strossel, nötter, bär, choklad, marzipan....
Servér gärna god mörkrostad kaffe till...♥
Mörk choklad med vit choklad dekor.
Frossa i strossel ♥
Vita & söta ♥
Endast kaffe saknas...♥
Noggran..♥
Värdefull adventsstund..♥
Vilken härlig stund, i gemenskap med dom viktigaste i världen...Barnen ♥
Barnens pyssel...
Barnens adventskalender är ju en fantastisk möjlighet at invitera til pyssel.
Våra barn fick julgranskulor i porselen, förr målning.
Vi hittade dom på Rusta, men hittas säkert många ställen.
Medföljande målning & pensel.
♥Så vackert, så mysigt♥
Våra barn fick julgranskulor i porselen, förr målning.
Vi hittade dom på Rusta, men hittas säkert många ställen.
Medföljande målning & pensel.
♥Så vackert, så mysigt♥
Hyacinter, eller svibel som det heter på Norska.
♥Hyacinter har förr mig alltid varit julblomma nr1.
Den är lättskött, & den är inte kostbar.
Helt från jag var pytteliten har jag fått en til jul från min mamma.
Det var min uppgift at dekorera den..♥
Nya år, nya ideer♥
Och helt tills den dag i dag, så hör det julen med.
Numere er det min käre som köpt dom till mig ♥
Jag älskar at dekorera med dom, har plukkat kottar i hele höst.
Appelsinskivor har jag torkad i ugnen själv.
Og lite dekor hittar man alltid i skap,lådor och bland julens pynt.
♥Doften av hyacinter♥
Clementinkonfekt, sött & smaskigt...
Perfekta konsistensen, lite seg, lite söt, & lite syrlig ♥
Det her behöver du:
♥4 dl saft från nypressade färska clementiner
♥3msk certo fruktpektin
♥4 1/2 dl strösocker
♥100 g glykos(apoteket säljer det innom julen)
♥2dl strösocker
Gör såher:
♥Pressa clementinerna i en citruspress,blanda inn certoen.
♥Häll det i en tjockbottnad kastrull tilsammans med socker & glykos.
♥Blanda ordentlig, och koka opp till 110 grader.
♥Rör då och då så det inte bränner vid.
♥Lägg bakplåtspapper i en långpanna, og häll upp "marmeladen".
Låt stelna i rumstemperatur i ungefär 4 timmar.(evt natten över)
♥Marmeladen vältes ut på et sockertäckt bakplåtspapper.
♥Skäras i 2 cm stora mumsbitar.
♥Rullas i socker, pakkes i bakplåtspapper.
Förvaras bäst i kylen, i tätt burk.
Det her behöver du:
♥4 dl saft från nypressade färska clementiner
♥3msk certo fruktpektin
♥4 1/2 dl strösocker
♥100 g glykos(apoteket säljer det innom julen)
♥2dl strösocker
Gör såher:
♥Pressa clementinerna i en citruspress,blanda inn certoen.
♥Häll det i en tjockbottnad kastrull tilsammans med socker & glykos.
♥Blanda ordentlig, och koka opp till 110 grader.
♥Rör då och då så det inte bränner vid.
♥Lägg bakplåtspapper i en långpanna, og häll upp "marmeladen".
Låt stelna i rumstemperatur i ungefär 4 timmar.(evt natten över)
♥Marmeladen vältes ut på et sockertäckt bakplåtspapper.
♥Skäras i 2 cm stora mumsbitar.
♥Rullas i socker, pakkes i bakplåtspapper.
Förvaras bäst i kylen, i tätt burk.
Mintkyss.. !
Mintkyss, barnens(& gubbens ;o) favorit ♥
Dom här är verkligen lätt som en plätt!!
Du behöver:
♥300g mörk choklad
♥2 dl florsocker
♥Pepparmyntolja(20 dråpar, el efter önske)
♥3-4 tsk vatten
Så her gör du:
♥Smält chokladen i vattenbad.
♥Rör ihop glasyr av vatten,olja & florsocker.
Den ska flyta trögt.
♥Klicka ut chokladen på bakplåtspapper.
♥Lägg en droppe mintkristyr på varje kaka,innan den stelnat.
Förvaras bäst i kylen, med bakplåtspapper mellan nivåerna.
Mmm, härligt...
Va fina i sin lilla tomteburk...
Låt barnen slippa till..
Duktiga småtomtar!!!!
Dom här är verkligen lätt som en plätt!!
Du behöver:
♥300g mörk choklad
♥2 dl florsocker
♥Pepparmyntolja(20 dråpar, el efter önske)
♥3-4 tsk vatten
Så her gör du:
♥Smält chokladen i vattenbad.
♥Rör ihop glasyr av vatten,olja & florsocker.
Den ska flyta trögt.
♥Klicka ut chokladen på bakplåtspapper.
♥Lägg en droppe mintkristyr på varje kaka,innan den stelnat.
Förvaras bäst i kylen, med bakplåtspapper mellan nivåerna.
Mmm, härligt...
Va fina i sin lilla tomteburk...
Låt barnen slippa till..
Duktiga småtomtar!!!!
Vaniljkola, tålamod krävs ...
Vaniljkola er ju så innerlig gött, men det kräver sin tid & tålamod.
2 dl vispgrädd
1 dl ljus sirap
3 dl strösocker
100 g smör
1 hel vaniljstång(skrapa ur fröerna)
♥Forbered en långpanna, med bakplåtspapper upp på kanterna.
♥Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.(låt even stången koka med)
♥Koka upp, och sjud over svag värme tills termometern visar 120 grader.
Her kan det ta lite tid, och tålamod...
♥Häll forsiktigt kolasmeten i långpannan.
♥Låt svalna lite innan du sätter den i kylen, natten över.
♥Skär eller klipp kolaen i bitar, slå inn bitarna i bakplåtspapper.
Och viktigast, ha en trevlig adventstid ♥
Den som ventar på nogot gott...
Passa på, jättevarmt.
Samla familjen til trevlig pyssel, och smaking ♥
2 dl vispgrädd
1 dl ljus sirap
3 dl strösocker
100 g smör
1 hel vaniljstång(skrapa ur fröerna)
♥Forbered en långpanna, med bakplåtspapper upp på kanterna.
♥Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.(låt even stången koka med)
♥Koka upp, och sjud over svag värme tills termometern visar 120 grader.
Her kan det ta lite tid, och tålamod...
♥Häll forsiktigt kolasmeten i långpannan.
♥Låt svalna lite innan du sätter den i kylen, natten över.
♥Skär eller klipp kolaen i bitar, slå inn bitarna i bakplåtspapper.
Och viktigast, ha en trevlig adventstid ♥
Den som ventar på nogot gott...
Passa på, jättevarmt.
Samla familjen til trevlig pyssel, och smaking ♥
Julens mumsigaste pyssel...
Ischoklad, barndommens minne ♥
Min mormor hadde alltid dom här ljuvliga ischokladerna til jul... ♥
Dom är mycket lättlagat, & tar alldeles för snabbt slut... ♥
200 g Mjölkchoklad
75 g Kokosfett
Ställ formarna tätt på en bricka.
Hakka chokladen och lägg den i en skål tilsammans med fettet.
Smält i vattenbad.
Häll smeten i formarna.
Låt stälna lite för du har på evt garnering(Strossel, pinjenötter etc )
Låt kyla väl.
Förvaras bäst i kylen ♥
Min mormor hadde alltid dom här ljuvliga ischokladerna til jul... ♥
Dom är mycket lättlagat, & tar alldeles för snabbt slut... ♥
200 g Mjölkchoklad
75 g Kokosfett
Ställ formarna tätt på en bricka.
Hakka chokladen och lägg den i en skål tilsammans med fettet.
Smält i vattenbad.
Häll smeten i formarna.
Låt stälna lite för du har på evt garnering(Strossel, pinjenötter etc )
Låt kyla väl.
Förvaras bäst i kylen ♥
Adventsmys...
