Njutalivet

Liten potatis bakelse...

Vad du behöver:

8 potatisar, finriven
½ purjolök, finriven
1 vitlöksklyfta, finriven
1 ägg
100 g riven Västerbottensost(pluss lite till garnering)
1 dl lättmjölk
Salt
Peppar

Gör så här

Riv potatis,purjolök & vitlök.
Blanda alla ingredienser.
Tag stora muffinsformar eller en muffinsform av silikon.
Smörja, fordela & toppa med ost.

225g 20 minuter.

Lycka till!

Den här soppan har vi haft många ggr.
Den är mättande & jättegod.

(Shrek soppa förr dom minsta i familjen♥)

Den är snabb, änkel & lätt å variera lite.

Stek bacon, sesamfrö eller et ägg....

Vad du behöver:
1 broccoli
1 blomkål
1-2 dl mjölk

Gör såhär:

Koka broccoli & blomkål i bitar i ca 4-5 min.
Häll av nästan alt vattnet, låt 1-2 dl bli kvar.

Kör stavmiksaren til du får en slät soppa.
Rör inn lite mjölk.

Värm lite till.

Servér med scones, knaperstekt bacon, sesamfrö, ruccola etc..

Smaklig soppa♥



Onsdag kommer mera smootie recept...♥

I går skulla jag göra barnens favorit, pannkakor..
Hadde just börjat, da kom äldstekillen å ba mig bakka.

Han hadde et recept som var mycket bättre, så han ville överta dagens middagskok.
Okej, kör på.

Jag var ju lite skeptisk till hans smet, tjockleken var ju inte som min brukar vara.

Ingrediensarna var inte alls dom samma som jag anvender...

Möjligvis nämda jag min skepsis..♥

Da pannkakorna var redo måste jag erkänna, det var dom bästa jag nogon gong har smakt.

Dom var tunna, softa og hadde en elegant munnkänsla.

Killarna forundrade sig på om jag var besviken, nej inte alls.
Jag är stolt, min kille gör bättre pannkakor en mig♥
Och, killarna mine vil vara i köket, dom vil eksperimenter, dom är trygga på sig själv.
Stolt♥

Ha en jättefin onsdag..♥

( å tack til mormor förr boken Pannkaka♥)

Pannkakor...♥

2 ägg
2 dl vetemjöl
1 msk potatismjöl
5 dl mjölk
2 msk solros/rapsolja
½ tsk salt

Vispa äggen,rör i litet av mjölet.
Häll på halften av mjölken, vispa till en slät smet.
Tilsätt rästen av mjölet, därefter resten av mjölken och oljan.
Vispa gott, tilsätt saltet.

Stekas på crêpes panna, evt stekpanna.

Servér genast, med bacon, socker, sirap och blåbär.Mums

Här kommer lite inspiration förr at fresha upp vardagens middagar lite.
Inte har man ju råd at äta på resturant eller krog i vardagen,
och inte like trevligt som rundt köksbordet♥

Köttbullar är ju jättegott & oendligt av rättar man kan göra.

T.eks Gör som vi gör, trä dom på grillspett(huska på at blötlägga dom innan), med dina favorit grönnsaker.
Låt gärna barnen göra sina egna.

Grädda dom i ugnen i typ 15 minut.

Om du har tid kan du jo laga hemgjort potatismos, och har du kort om tid, kör på med nudlar♥
Bliver jättegott at pensla på lite bbc sauce eller tilsv innan du gräddar.

Smakligt måltid♥

Vad du behöver:

4 pax

300 g Prinskorv etc
1 purre
2 hvitlökbåtar, hakkede 
8 ägg 
1½ dl vann
75 g gulost, revet
salt och peppar

Här är det enorma varisjonsmöjlighetar...
Kolla vad du har hemma, och utgå från det.

Så her gör ni: 

1: Smör din ildfasta form och spre korvbitarna, purre, hvitlök och ost. 
2: Piska ägg, vatten, salt och peppar og hell det över garnityret.
3: Kle folie över, sätt formen i ugnen och tilbered omeletten som angitt. Kolla med kniv om den er redo.
4: Skär i bitar og lägg på grovt surdegsbröd med massor av fresh sallad & lite creme fraiche med soltorkad tomat och feta.


Gräddas 160 - 170°C i 30 min

Lägg över aluminiumsfolie, kolla undervegs - den er ferdig när omeletten har satt sig och överflaten er ljus gyllen.